giovedì 4 novembre 2010

Per Araba Felice: MELinsalata!




Araba Felice per me è un'istituzione: la leggevo sempre quando scriveva su cookaround, e adoravo le sue ricette...i suoi cornetti furbi sono diventati ormai un appuntamento fisso nella mia cucina, e non finirò mai di ringraziarla per questa sfoglia furba meravigliosa...è stata una dei miei primi lettori fissi, e non potete immaginare che onore per me!


Quindi capirete che, quando ha lanciato il suo primo contest, non ho potuto fare a meno di partecipare.Ho pensato e ripensato a qualcosa di nuovo da fare con la mela, che non fosse il dolce.Poi ieri mattina, girando per le bancarelle del mercato delle erbe,mi è caduto l'occhio su una cassetta di finocchi...et voilà, il piatto si è quasi creato da solo!Una MELinsalata molto fresca, adatta dopo un fritto, magari,perchè ha il pregio di rinfrescare e pulire la bocca...magari non sarà originalissimo come piatto, ma sono comunque fiera di me...Araba, questa ricetta è per te...le foto sono, al solito, orrende...temo che questo diventerà il mio segno distintivo!


Ingredienti


2 coste di sedano


2 finocchi


1 mela Granny Smith


olio


sale


pepe


aceto


1- Pulite i finocchi, e tagliateli sottili con la mandolina;


2-Pulite le coste di sedano, e tagliatele sottili sottili;


3- Sbucciate la mela, levate il torsolo e tagliatela a cubetti;


4- Riunite gli ingredienti in una ciotola, e condite con olio, sale, pepe macinato fresco e uno spruzzo d'aceto.


Araba, che dici,andrà bene per il tuo contest?

7 commenti:

  1. Ciao tesoro, ma sai che quest'insalata oltre ad essere squisita la vedo veramente bene dopo un frittino?Ma a dirti la verità anche come antipastino leggero, magari assieme ad un formaggio morbido...direi che è perfetta sempre, brava!!
    Un bacione

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  2. Col sedano non vado troppo d'accordo ma i finocchi nel mio frigo non mancano mai ^__^ La provo subitissimo quest'insalata, fresca e con la nota aspretta della mela verde che mi piace da matti. Un abbraccio

    P.S. come va, un po' meglio?

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  3. Grazie ragazze!Fede,insomma, diciamo che l'inizio del percorso si sta avvicinando, ma ce la farò...voi mi fate tutte tanta compagnia,grazie!

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  4. Buona!!!! fresca e leggera!!!smackkk

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  5. Davvero uina bell'idea!!!...bravissima!!!

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  6. Che idea, con la mela i finocchi diventano di sicuro un po' meno tristi!
    Grazie per le parole cosi' gentili, mi imbarazzi :-)

    Ed ora...in bocca al lupo!!!

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  7. è un'idea fresca e sana! se poi accompagbata a qualcosa da sgrassare..ihihih son contenta che il pane ti sia piaciuto! Aspetto le tue ricettuzze per il contest http://ilpomodorosso.blogspot.com/

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