lunedì 4 ottobre 2010

Le linguine alle vongole...per il maritino!


Ciao a tutti, amici!In questi giorni scrivo poco, purtroppo, perchè a lavoro è tempo di scadenze, e quindi ho poco tempo...ma siccome la scorsa settimana abbiamo parlato di pesce,vi posto un altro dei piatti preferiti di mio marito, che come avrete capito è un buongustaio...è un piatto semplice, ma sempre di effetto...diciamo che, quando voglio farlo contento,gli faccio trovare un bel piatto di linguine con tante tante vongole!


Ingredienti

300 g di linguine

1 kg di vongole

10 pomodorini ciliegia

1spicchio d'aglio

mezza cipolla

peperoncino

sale pepe

olio evo


1- Lessate le linguine.

2- Preparate un soffritto con abbondante olio,cipolla, aglio tritato,peperoncino e fate andare un paio di minuti.Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, e fate cuocere 5 minuti il sughetto.

3- Aggiungete le vongole, che avrete spurgato in acqua e sale per almeno 4 ore,cambiando l'acqua di tanto in tanto.Cuocete con il coperchio fino a che i molluschi si siano aperti.

4- Versate le linguine nella padella con le vongole, salate e completate con pepe macinato al momento e prezzemolo tritato...


Forse le porzioni vi sembreranno abbondanti, ma mio marito adora maniarele vongole, anche quando è finita la pasta!

5 commenti:

  1. buonissime!!! ehehe...tuo amrito è come il mio anche lui adora le vongole, ma come dargli torto?
    bacioni e buon lunedì

    RispondiElimina
  2. Hai detto proprio bene, semplice ma di effetto. Sono convinta che le ricette semplici sono le migliori e questo è anche uno dei miei primi preferiti. Stupendamente buono nella sua semplicità. manca solo una forchetta per dar via all'assaggio ;) Un bacione

    RispondiElimina
  3. Lo tratti bene!!!!!!! brava prendilo per la gola.

    RispondiElimina
  4. e chi può resistere davanti a un bel piatto di spaghetti alle vongole...sfido io...
    un bacio valentina..
    lia

    RispondiElimina

 

blogger templates | Make Money Online