venerdì 17 settembre 2010

LA NICOISE A MODO MIO


Ieri è stata una giornata particolare, lo sapete...ieri sera, tornata a casa dal lavoro,avevo voglia di tagliuzzare,di fare qualcosa di ripetitivo che mi scaricasse...allora ho preso d'assalto delle verdure, ma che bello che in cucina tutto riporta sempre, tutto sempre viene:se una cosa la fai nel modo giusto,sicuro riesce...mica come con le persone,che anche quando ti comporti bene...sbagli!comunque, anche questo piatto è a modo mio,perchè non avevo i fagiolini e nemmeno le altre cose che vanno nella nicoise...ma era buonissima!


Ingredienti

1 peperone rosso

4 pomodori da insalata (io uso i camone, vedete voi)

1 piccola cipolla

200 g di olive nere denocciolate

2 uova

3 patate

sale

olio

aceto

prezzemolo


1- Mettete a rassodare le uova, facendole bollire circa 8 minuti; passatele sotto l'acqua e sgusciatele.Pelate le patate, lessatele tenendole al dente e tagliatele in pezzi abbastanza grandi.

2-Lavate i pomodori, e tagliateli in pezzi tutti uguali,non troppo piccoli.

3-Tagliate il peperone in falde, togliete i semi e i filamenti bianchi interni, e lavatele bene.

4-Tagliate le uova in quarti; affettate la cipolla.

5- Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne le uova. Condite con olio, sale, prezzemolo tritato e aceto.

6- Disponete l'insalata in un vassoio da portata e decorate con le uova sode...


Ricetta ben riuscita, il marito ha apprezzato. Potete arricchirla con dei crostini di pane...Buon weekend a tutti...ci si vede lunedì con la scuola di cucina!

6 commenti:

  1. Ciao Valentina! Tanti complimenti per il blog...hai postato delle ricette fantastiche! E se vogliamo preparare un pò di pesce...so dove andare a trovare delle ricette gustose! :) Grazie! Buon week end a te!

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  2. ciao,
    grazie del passaggio e della mail che mi hai mandato.
    benvenuta nel mondo dei food blogger!
    a presto e complimenti per il tuo nuovo inizio :-)

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  3. Gustosissima e coloratissima questa insalata: ottima direi, un abbraccio Valentina!!!

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  4. Sono passata grazie al blog hop del venerdì...ma viste le tue fantastiche delizie ho deciso di diventare tua sostenitrice....ti aspetto sul mio blog...passa se ti va...a presto stefy

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  5. Complimenti per i tuoi piatti, sembrano una garanzia, sono tutti fantastici!!

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  6. Buona questa insalata!
    Ti seguo, grazie della partecipazione al blog hop.
    Buona giornata
    Cristina

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